Рагу с лососем и запеканка на пару!

   Сначала я решила попробовать запеканку на пару, еще не зная, что она будет готовиться на пару -:) рецепт был из мультиварки, и я решила, что приготовление произойдет в стандартном режиме выпечка. И перед самым запуском дочитала-таки )))) хорошо, что у меня была силиконовая формочка! Я просто разрезала ее. 
   Запеканочка оказалась из перепелиных яиц и получилось достаточно нежная, особенно сразу после приготовления. У меня творог был немного жидковат (делала из кефирчика), поэтому трудно было вынуть, не повредив форму запеканки. В следующую порцию я добавила просто чуть больше манки, форму он сдержал, но и стал более плотным на вкус. Мне больше понравился первый вариант.

Итак, рецепт запеканки:

Ингредиенты:

Перепелиные яйца 6 шт.
Творог 200 г
Манная крупа 40 г 
Молоко 30 мл
Сливочное масло 30 г
Фруктоза 30 г
Вода 2 мерных стакана

Глинтвейн бывает без алкоголя :))

И он хорош!
А главное, осенью согревает и дарит хорошее настроение. Иногда в холод и сырость нужно лишь сесть на диване, взять хорошую книгу и приготовить себе вкусный ароматный напиток. Это может быть и этот глинтвейн. Готовила его много раз, каждый раз меняя немного состав, то того больше положу, то этого. Найдите свой рецепт!

Состав глинтвейна на четыре порции:

Сок виноградный или яблочный – 3 стакана

Вода – полстакана

цедра апельсиновая – 2 ст. ложки

цедра лимона – 2 ст. ложки

Яблоко – 2 кусочка

Изюм – 2 ст. ложки

корица – 1 чайная ложка

гвоздика – 1/2 чайной ложки

душистый перец – щепотка

кардамон – щепотка

имбирь – щепотка

Надеюсь, этот состав придется вам по вкусу! Приятного глинтвейнопития :)))

Стихи о Пути

Сегодняшний пост о Пути.
(Сейчас будет немного философствования, да простите вы мне).
Жизнь - это Путь, и не всегда такой, как нам бы хотелось, но кто сказал, что мы умеем желать самое правильное для нас? Говорят, Вселенная это знает и посылает нам такие ситуации и таких людей, которые научат нас быть лучше. Поэтому, есть мнение мудрецов, что надо просто идти. Иногда это легко и радостно, иногда очень трудно, главное же - не останавливаться, как бы тяжело тебе не было. Есть мнение, что пройдя через сложную ситуацию, ты обернешься и поймешь, что так и надо было, иначе ты бы не понял. И улыбнешься. И это будет здорово! Ведь завтра будет новый день :)

На мини-голосовании было решено выкладывать не более двух стихов за раз, чтобы впечатление не смазывалось, поэтому представляю вашему вниманию первое стихотворение о Пути, автор Ольга Партала:

Я продолжаю свой путь.

Я продолжаю свой путь,
Я продолжаю идти,
И хоть порою свернуть
Хотят сомненья мои,
И не дают мне заснуть
Опять тревоги в ночи,
Я знаю – это мой путь,
И продолжаю идти.

Будущее одеялко!

Будущее выглядит пока примерно так:)
Много всего нарезано, много всего цветного )))
Давно уже хотела сделать одеялко с апликацией, но одной мне мало, вот я и решила, что чем больше, тем лучше. Шутка.
Просто это будут цветочки, люблю цветы :)
Сегодня кратко, до встречи! И спасибо, что заходите ко мне, не забываете!!

Любимые стихи :)

   Добралась я наконец до одной из своих давних мечт. Давно уже собираю стихи, и рукописные и в электронном виде. Иногда так хочется перечитать, и найти все это быстро, но, обстоятельства бывают разные. То забуду, в какой теме закладку делала, то перелистывать 10 страниц текста на форуме не хочется, то в пути нахожусь, а блокнот дома остался. В общем, решила я в блог занести и это свое увлечение. Раз уж стихи все равно часть моей жизни. И вот интересно, в разные моменты жизни они оказывают на меня разное впечатление, иногда они поднимают настроение, иногда заставляют подумать, иногда пересмотреть какие-то свои прежние ориентиры. Полезны вообщем всегда )))

   Разрешите вам представить первое стихотворение, которое откроет, так сказать,тему, это уже много лет мое самое любимое:

Владимир Карпеко

Разговор с мечтой

Как мы давно с тобой знакомы

Еще с поры далекой той,

Когда мальчишкою из дома

Сбегал на клич призывный твой

Я возвращен был на рассвете. Домой

И много - много дней

В меня вбивали добродетель

От сих до сих, а там не смей.

А ты из дали запрещенной

И убеждала и звала,

И ночью хмурой и бессоной

Меня ты снова увела.

Сладкие зеленые коктейли и супершоколадный Ганаш!

А ведь на часах уже 17 сентября! Как быстро бежит время, особенно во время уборки урожая. А так как у нас появился дом и большой сад, то нам точно скучать не приходится -:)

Сегодня хотела поделиться с вами:
Во-первых, волшебством зеленых коктейлей. Прочитала книгу Виктории Бутенко "Зелень для жизни" и очень впечатлилась полезностью этого напитка. Оказывается зелень не просто полезна - в ней находятся почти все незаменимые аминокислоты для нашего организма.

Купили мы как-то сушилку -:)

Рада всех приветствовать :) 
Буду сообщать вам сегодня вести с полей: и почему меня долго не было, и что делать летом с огородными полезностями, и как все это потом хранить.
Так случилось, что в этом году нас ждал большой урожай ягод и фруктов. Как люди современные, мы, конечно, искали самые эффективные способы обработки. И нашли!
Сушка в сушилках сохраняет витамины и полезные вещества до 90-100%. Глядя на эти ошеломляющие цифры, трудно себе представить, чтобы начать закрывать компоты в консервацию. Поэтому и была куплена замечательная сушилка Ezidri, которую наш любимый Курдюмов рекомендует, как самую умную сушилку.
Вкратце: Она равномерно просушивает все лотки, их не нужно менять местами, лотки можно наращивать до 25 или даже больше штук, и это никак не влияет на сушку и потребление электроэнергии. Даже наш чайник больше кушает. 

Салат Колслоу и домашний майонез

   Кто не знает Джейми Оливера? Это известный английский повар, который любого научит готовить за 24 часа. Пару лет назад мы купили несколько книг Джейми, тогда рецепты его блюд казались мне немного экзотическими, некоторые очень сложными в приготовлении с множеством ингредиентов, третьи с продуктами, которые просто не продаются в нашей полосе. Вообщем, немного поэкспериментировав, книги были как бы задвинуты на дальнюю полку до лучших времен. 
   И эти лучшие времена настали! -:)
   То, что страшило молодую Девушку, уже не страшит молодую Маму. Любая мама знает, что можно готовить одной рукой, второй держа ребенка, протирая ногой лужу на полу и при этом еще разговаривая по телефону -:)
   Так вот, принимая гостей в очередной раз, я поняла, что любимый зеленый салат как-то уже заелся, и пора придумать что-нибудь новенькое. Вот тогда-то я и вспомнила про английского повара. 
   Салат Колслоу я готовила и раньше, так что занала, чего от него ждать. Ну, и располагая немного временем, я решила к нему же еще и домашний майонез сделать, оказалось, что это очень просто, только нужна сноровка.

Покрывалко Изгородь / The bedspread fence

   Сегодня хочу поделиться с вами радостью - детское одеялко готово!
   Точнее, это получилось скорее покрывало, так как там нет внутреннего слоя. Мне хотелось сделать совсем легкое одеялко, летнее. В колясочку. На теплую погоду с легким ветерком или без него. 
Выбрала блок Изгородь, из-за его простоты. Мне казалось, я его одолею очень быстро -:) Ну, почти быстро ))
   Я знаю, что оно очень простое, но мне так приятно было его шить!
   И сейчас я им любуюсь :))) Наверное, так всегда бывает, когда был большой перерыв в работе и вдруг что-то сделалась и причем это что-то больше прихватки :)

Зеленый салат Дачный /The green summer salad

   Долго думала стоит ли делать отдельный пост для этого салата, ведь он такой простой. Но потом решила, что стоит -:) И вот почему. Я часто встречаю в интернете много хороший рецептов. Но одни из них слишком сложны в исполнении, для других нужны какие-то эксклюзивные ингредиенты, третьи очень долго готовятся. Я понимаю, что результат того стоит, но иногда так хочется положить кусок красной рыбы на сковородку, а достать из нее нежное филе со сливочным соусом и еще с гарниром. Но это все мечты :-) готовить все равно придется, я это точно знаю )))
   Но салат - это другое дело. Это ведь так просто! Накрышил, залил чем-нибудь и ешь себе на здоровье -:) 
Так вот, однажды в Граблях( в Европейском, в Москве) я его попробовала. И с тех пор готовлю постоянно. Он отлично идет на ужин просто с кусочком хлеба (если вы не хотите очень плотный ужин).